Cuisine italienne et orge perlé : toutes nos recettes

Name: Offrez-vous un voyage culinaire en Italie avec nos recettes authentiques
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 300 g d’orge perlé; 3 échalotes (ou 1 oignon); 2 cs d’huile d’olive; 1 cube de bouillon (facultatif)

La cuisine italienne est l'une des cuisines mondiales la plus appréciée. Photo par Rita M

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine traditionnelle d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone, des baisers de dames "baci di dama" ou une tarte à la ricotta.

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Toutes les recettes de cuisine italienne et orge perlé des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine italienne et orge perlé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Orge perlé pilaf

Mariatotal

L’orge perlé est une vraie mine culinaire pour renouveler vos accompagnements avec la viande ou le poisson, se prête à de bonnes salades composées (cuits simplement à l'eau alors) et se substitue volontiers au riz. Son trempage n'est pas obligatoire, mais très conseillé, ne serait-ce que pour cuire moins longtemps.

Orzotto végétal aux petits pois et aux tomates séchées

Lutsubo

Vous connaissez l'orge perlé ? Le voici cuisiné comme un risotto ! On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.